Pakowanie próżniowe w domowej kuchni
Worki do vacum, to specjalne torby wykorzystywane do próżniowego pakowania żywności. Zdobywają one coraz większą popularność w domowych kuchniach. Ich zastosowanie to nie tylko kwestia nowoczesnego gadżetu. Stanowią bowiem przede wszystkim praktyczne narzędzie. Znacząco przyczyniają się do zmniejszenia marnowania żywności. Woreczki do pakowania próżniowego żywności przedłużają świeżość produktów spożywczych i pomagają organizować ich przechowywanie.
Pakowanie próżniowe, to proces znany od dawna. Jednak dopiero relatywnie niedawno stał się dostępny dla każdego. Cały proces polega na usunięciu powietrza z worka. Konieczne jest także jego hermetyczne zamknięcie. Brak powietrza w opakowaniu sprawia, że żywność jest lepiej chroniona przed procesami utleniania. To natomiast przyczynia się do zachowania jej smaku i wartości odżywczych. Niezbędny jest jednak worek próżniowy oraz zgrzewarka próżniowa.
Pożyteczne worki do vacum
Worki do próżniowego pakowania żywności dają możliwość przedłużenia trwałości produktów. Nie stanowi problemu pakowanie próżniowe zupy, mięsa czy ryb. Dzięki temu żywność może być kupowana w większych ilościach. Jest to działanie ekonomiczne. Umożliwia bowiem skorzystanie z promocji obejmujących duże partie towaru. Dzięki workom próżniowym nic nie powinno się zmarnować.
Poza pakowaniem, worki próżniowe przydają się do gotowania. Chodzi tutaj o przygotowywanie posiłków metodą sous-vide. Taki sposób gotowania zyskuje coraz bardziej na popularności. Również wśród domowych kucharzy. Sous-vide polega na gotowaniu składników zamkniętych w hermetycznym worku. Woreczek jest zanurzony w wodzie o ściśle kontrolowanej temperaturze. Jedzenie jest niezwykle soczyste i pełne smaku. Efekt taki można osiągnąć kupując woreczki do gotowania sous vide. Konieczne jest też drobne AGD w postaci cyrkulatora.
Korzystanie z worków do vacum w kuchni, to także świetny sposób na organizację przestrzeni w zamrażarce. Pakowane próżniowo produkty zajmują mniej miejsca. Można je dłużej przechowywać. Samodzielne dzielenie na porcje pozwala na lepsze dopasowanie do potrzeb domowników. Worki do zgrzewania próżniowego są więc bardzo pomocne w domowej kuchni.
